这届年轻人精神吃谷子,身体吃种子,“超级食物”增长246%|变革618
这届年轻人精神吃谷子,身体吃种子,“超级食物”增长246%|变革618
这届年轻人精神吃谷子,身体吃种子,“超级食物”增长246%|变革618封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 易弋力
31岁的(de)李女士在上海一家广告创意(guǎnggàochuàngyì)公司工作,9点半到工位的第一件(dìyījiàn)事,是打开抽屉把一些五颜六色的粉倒进从楼下咖啡店买的冰美式里,然后才是打开电脑屏幕,开启一天的工作。
6月17日,李女士打开抽屉,向记者展示这半年囤货的(de)成果,巴西莓粉、姜黄粉、羽衣(yǔyī)甘蓝粉、灵芝孢子粉、亚麻(yàmá)籽、奇亚籽,还有没有(méiyǒu)拆封的,刚刚(gānggāng)在618大促购买的甜菜根粉。在去年年底的体检中,李女士查出了不少小毛病,开始全面转向“健康养生”,从果蔬汁、四物汤一路进化到了现在的粉粉和种子,她已经(yǐjīng)可以在开会间隙轻松地把奇亚籽倒入巴黎水中,心满意足喝下自己DIY的“健康”。
打开小红书,搜索“超级食物”,有超过7万多条(wànduōtiáo)笔记(bǐjì)内容的(de)(de)分享,在天猫,则是为这些“超级食物”建立了叶子类目“天然粉粉”,包括中式的,例如核桃粉、芝麻粉,更多的是社交平台经常提及的如姜黄粉、巴西莓粉、羽衣甘蓝粉等。
淘宝天猫天然粉粉类(lèi)目的负责人告诉记者,“超级食物”其实没有特别严格的定义,理论上富含维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维及(jí)健康脂肪(zhīfáng)等营养成分的天然有机食品,都能被称为“超级食物”。从(cóng)2022年开始,由于冻干工艺(gōngyì)和萃取工艺的进步,大家习惯性把这些粉类、种子类、有一定养生功能的食品称为“超级食物”。
同时,近女性新中产的(de)消费需求(xūqiú)和生活方式都发生很大变化,对于吃(chī)的需求,呈现了两个角度的极致,健康与效率,“超级食物(shíwù)”在两者间找到了完美(wánměi)的平衡。而“超级食物”的市场也因为消费者对这两个方向有更加极致的追求,不断细分和进化,怎么追求“更健康”和“更有效率”,从喝液体沙拉到吃食物种子(zhǒngzi),对更细分的需求,有抗炎、抗过敏、补气、补血等。
国内“超级食物”的市场在这三年里迅速膨胀,根据媒体报道,2023年,中国超级食品市场(shípǐnshìchǎng)规模已达到数千亿元人民币,并有望在未来几年内持续增长(zēngzhǎng)(zēngzhǎng)。淘宝天猫(tiānmāo)(tiānmāo)数据显示,2024年全年,“天然粉粉”类目下头部的20个品牌同比增长都超过(chāoguò)了三位数,So Acai增长334%,王饱饱增长518%,onlytree增长260%,谷(gǔ)之(zhī)优品增长795%。截至6月16日,天猫618期间,“超级食物”同比增长246%,其中巴西(bāxī)莓粉同比增长60%,羽衣甘蓝粉同比增长110%,姜黄粉同比增长19%,奇亚籽同比增长120%,亚麻籽同比增长43%。
迅速膨胀的市场,不少主打“超级食物”的新品牌纷纷入局,目前国内头部的品牌包括So Acai、王(wáng)饱饱(bǎobǎo)、onlytree、乐岛等,他们也逐渐从之前的内容带货走向品牌打造,开设天猫旗舰店(qíjiàndiàn),走进(zǒujìn)大型商超。
onlytree是一家(yījiā)主营“超级食物”的新品牌,22年10月入驻电商平台,仅用一年时间成交额就突破5000万,今年又继续合作,生意规模增长迅速。onlytree电商负责人告诉记者,液体沙拉(shālà)是他们在天猫卖爆的第一个单品。他们通过消费者调研发现,73%受调查者都有每日果蔬摄入(shèrù)不足的焦虑,他们往往一边担心一边又抱怨没时间做(zuò)蔬菜(shūcài)和买水果,其中只有(zhǐyǒu)11%的受调查者愿意花时间做一份蔬菜沙拉,“这两个(liǎnggè)数字之间就是我们的机会,是大家发掘的消费痛点,我们做了(le)一款混合型的果蔬汁(guǒshūzhī),刚上架就卖爆了。”
他(tā)坦言,品牌成立之初从直播带货开始,但想要继续扩大品牌影响力,深根平台无疑是首选(shǒuxuǎn)。在他看来,天猫在做“超级食物”的赛道有两个核心优势,一个是人群优势,“天猫的核心用户,大家(dàjiā)常说(chángshuō)的88VIP,和‘超级食物’的消费者是高度(gāodù)重合的,不是追求纯粹的低价,我们在天猫的复购非常好。”
天猫数据显示,“天然粉粉”类(lèi)目下,一半以上的“超级食物”消费者在淘宝(táobǎo)年消费超过1万(wàn),同时,女性消费者占比超过75%,25-39岁占比超过51%。
第二个优势是消费者反馈(fǎnkuì)互动(hùdòng),对(duì)比达人带货,onlytree通过(tōngguò)运营旗舰店的方式,能够(nénggòu)获得消费者真实的评价反馈,及时与消费者互动。“‘超级食物’的趋势变化非常快,新品层出不穷,这些真实消费者的反馈对于新品研发,品质改善都有很好的作用。”该负责人表示。
封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 易弋力
31岁的(de)李女士在上海一家广告创意(guǎnggàochuàngyì)公司工作,9点半到工位的第一件(dìyījiàn)事,是打开抽屉把一些五颜六色的粉倒进从楼下咖啡店买的冰美式里,然后才是打开电脑屏幕,开启一天的工作。
6月17日,李女士打开抽屉,向记者展示这半年囤货的(de)成果,巴西莓粉、姜黄粉、羽衣(yǔyī)甘蓝粉、灵芝孢子粉、亚麻(yàmá)籽、奇亚籽,还有没有(méiyǒu)拆封的,刚刚(gānggāng)在618大促购买的甜菜根粉。在去年年底的体检中,李女士查出了不少小毛病,开始全面转向“健康养生”,从果蔬汁、四物汤一路进化到了现在的粉粉和种子,她已经(yǐjīng)可以在开会间隙轻松地把奇亚籽倒入巴黎水中,心满意足喝下自己DIY的“健康”。
打开小红书,搜索“超级食物”,有超过7万多条(wànduōtiáo)笔记(bǐjì)内容的(de)(de)分享,在天猫,则是为这些“超级食物”建立了叶子类目“天然粉粉”,包括中式的,例如核桃粉、芝麻粉,更多的是社交平台经常提及的如姜黄粉、巴西莓粉、羽衣甘蓝粉等。
淘宝天猫天然粉粉类(lèi)目的负责人告诉记者,“超级食物”其实没有特别严格的定义,理论上富含维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维及(jí)健康脂肪(zhīfáng)等营养成分的天然有机食品,都能被称为“超级食物”。从(cóng)2022年开始,由于冻干工艺(gōngyì)和萃取工艺的进步,大家习惯性把这些粉类、种子类、有一定养生功能的食品称为“超级食物”。
同时,近女性新中产的(de)消费需求(xūqiú)和生活方式都发生很大变化,对于吃(chī)的需求,呈现了两个角度的极致,健康与效率,“超级食物(shíwù)”在两者间找到了完美(wánměi)的平衡。而“超级食物”的市场也因为消费者对这两个方向有更加极致的追求,不断细分和进化,怎么追求“更健康”和“更有效率”,从喝液体沙拉到吃食物种子(zhǒngzi),对更细分的需求,有抗炎、抗过敏、补气、补血等。
国内“超级食物”的市场在这三年里迅速膨胀,根据媒体报道,2023年,中国超级食品市场(shípǐnshìchǎng)规模已达到数千亿元人民币,并有望在未来几年内持续增长(zēngzhǎng)(zēngzhǎng)。淘宝天猫(tiānmāo)(tiānmāo)数据显示,2024年全年,“天然粉粉”类目下头部的20个品牌同比增长都超过(chāoguò)了三位数,So Acai增长334%,王饱饱增长518%,onlytree增长260%,谷(gǔ)之(zhī)优品增长795%。截至6月16日,天猫618期间,“超级食物”同比增长246%,其中巴西(bāxī)莓粉同比增长60%,羽衣甘蓝粉同比增长110%,姜黄粉同比增长19%,奇亚籽同比增长120%,亚麻籽同比增长43%。
迅速膨胀的市场,不少主打“超级食物”的新品牌纷纷入局,目前国内头部的品牌包括So Acai、王(wáng)饱饱(bǎobǎo)、onlytree、乐岛等,他们也逐渐从之前的内容带货走向品牌打造,开设天猫旗舰店(qíjiàndiàn),走进(zǒujìn)大型商超。
onlytree是一家(yījiā)主营“超级食物”的新品牌,22年10月入驻电商平台,仅用一年时间成交额就突破5000万,今年又继续合作,生意规模增长迅速。onlytree电商负责人告诉记者,液体沙拉(shālà)是他们在天猫卖爆的第一个单品。他们通过消费者调研发现,73%受调查者都有每日果蔬摄入(shèrù)不足的焦虑,他们往往一边担心一边又抱怨没时间做(zuò)蔬菜(shūcài)和买水果,其中只有(zhǐyǒu)11%的受调查者愿意花时间做一份蔬菜沙拉,“这两个(liǎnggè)数字之间就是我们的机会,是大家发掘的消费痛点,我们做了(le)一款混合型的果蔬汁(guǒshūzhī),刚上架就卖爆了。”
他(tā)坦言,品牌成立之初从直播带货开始,但想要继续扩大品牌影响力,深根平台无疑是首选(shǒuxuǎn)。在他看来,天猫在做“超级食物”的赛道有两个核心优势,一个是人群优势,“天猫的核心用户,大家(dàjiā)常说(chángshuō)的88VIP,和‘超级食物’的消费者是高度(gāodù)重合的,不是追求纯粹的低价,我们在天猫的复购非常好。”
天猫数据显示,“天然粉粉”类(lèi)目下,一半以上的“超级食物”消费者在淘宝(táobǎo)年消费超过1万(wàn),同时,女性消费者占比超过75%,25-39岁占比超过51%。
第二个优势是消费者反馈(fǎnkuì)互动(hùdòng),对(duì)比达人带货,onlytree通过(tōngguò)运营旗舰店的方式,能够(nénggòu)获得消费者真实的评价反馈,及时与消费者互动。“‘超级食物’的趋势变化非常快,新品层出不穷,这些真实消费者的反馈对于新品研发,品质改善都有很好的作用。”该负责人表示。


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